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CHAN TAT CHUEN William
A la table de l’Empereur de Chine
A-la-table-de-l-empereur

Collection(s) Beaux livres,Foreign Rights
Chine

Auteur(s) : CHAN TAT CHUEN William

128 pages
34€
ISBN-10 : 87730-616-X
ISBN-13 : 978-2-87730-616-4
22 x 29 cm
Relié
Date de parution : octobre 2002


Franchissant les hauts murs de la Cité Interdite, le lecteur pénètre dans le secret des offices où des cuisiniers venus des quatre coins de l’Empire élaborent les plats préférés de l’empereur Qianlong. Accompagnant eunuques et dames de cour, il parvient jusqu’à la table impériale, où une étiquette minutieuse régente chaque détail. Il pourra aussi, s’il le désire, expérimenter les recettes soigneusement choisies et conservées qui faisaient les délices de l’empereur et de sa cour.

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