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CHAN TAT CHUEN William
Fêtes et banquets en Chine
Fetes_et_banquets_en_Chine-Poche
Collection(s) Picquier Poche
Cuisine, Littérature, Pratique
Chine

Auteur(s) : CHAN TAT CHUEN William

192 pages
7,50€
ISBN-13 : 978-2-8097-1305-3
Date de parution : novembre 2017


Quatre parties pour quatre saisons. Parce que, en Chine, chaque moment de l’année est prétexte à des repas de fête. Petite histoire des habitudes alimentaires en Chine, légendes, recettes de banquet, usages culinaires et protocoles de l’art de la table : ce livre raconte tout cela à la fois. Il est en même temps une invitation en voyage passionnant à la découverte de la cuisine chinoise. Le lecteur y trouvera aussi un choix de recettes traditionnelles simples à réaliser.


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