Texte de Maït Foulkes, illustrations de Katarina Axelsson
Le premier fruit sur terre.
Une légende chinoise fait du délicieux litchi le premier fruit de la création. Il est originaire du sud de la Chine. Autrefois, quand commençait la cueillette, des cavaliers partaient ventre à terre pour apporter à l’empereur les premiers litchis de la saison. Leur écorce rougeâtre et rugueuse s’épluche facilement.
En compagnie de Lan et Lulu, les enfants découvrent comment préparer les raviolis du Nouvel An, les crevettes croustillantes aux litchis ou les kumquats confits au gingembre. Mais aussi les mille et un aspects de la vie à la chinoise, car derrière chaque plat, se cache l’histoire de ceux qui le préparent et le mangent.
Encyclopédie de la cuisine asiatique