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FOULKES Maït
Les Délices du potager

Collection(s) Le Goût de l’Asie
Bhoutan, Cambodge, Chine, Corée, Inde, Indonésie, Japon, Malaisie, Mongolie, Pakistan, Thaïlande, Tibet, Viêtnam

Auteur(s) : FOULKES Maït

192 pages
12,00€
ISBN-10 : 2-8097-1010-6
ISBN-13 : 978-2-8097-1010-6
Date de parution : mai 2014


Jardin d’éden, l’Asie semblait prédestinée à devenir le paradis des végétariens. On y rencontre d’ailleurs les plus anciennes traditions de végétarisme. Choux, champignons, cucurbitacées et tubercules, ainsi qu’une pleine brassée de feuilles, des fleurs à croquer et le soja dans tous ses états inspirent une quarantaine de recettes glanées dans les potagers asiatiques. Elles s’accompagnent d’une petite encyclopédie des légumes d’Asie, riche d’anecdotes et de citations littéraires qui mettent l’eau à la bouche.

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