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Pakistan
Livre du riz Poche
FOULKES Maït
Le livre du riz
Collection(s) :

160 pages / 10,00€
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Nucleaire-en-Asie
GAULÈNE Mathieu
Le nucléaire en Asie
208 pages / 13,00€
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Livre-du-riz
FOULKES Maït
Le Livre du riz
Collection(s) :

160 pages / 12,00€
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Fruits-du-paradis
FOULKES Maït
Les Fruits du paradis
Collection(s) :

192 pages / 12,00€
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Delices-du-potager
FOULKES Maït
Les Délices du potager
Collection(s) :

192 pages / 12,00€
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Cuisine-aphrodisiaque_gout
FOULKES Maït
La Cuisine Aphrodisiaque
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144 pages / 12,00€
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Geometrie-divine
KHAN Uzma Aslam
Géométrie divine
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480 pages / 23€
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Plus-de-place
ALI GAUHAR Feryal
Plus de place pour enterrer nos morts
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240 pages / 19€
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Transgression-poche
KHAN Uzma Aslam
Transgression
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Peabody touche le fond Poche
BOMAN Patrick
Peabody touche le fond
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240 pages / 7,60€
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Voies-de-la-sagesse
KONTLER Christine
Les voies de la sagesse

Bouddhisme et religions d’Asie

Collection(s) :

256 pages / 8,60€
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Pondichery-blues-Poche
DARS Sarah
Pondichéry Blues

Une enquête du brahmane Doc

288 pages / 8,20€
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Peabody prend de la hauteur Poche
BOMAN Patrick
Peabody prend de la hauteur
Collection(s) : ,

272 pages / 7,50€
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raga
CHAUDHURI Amit
Râga d’après-midi
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cachemire
ARPI Claude
Cachemire, le paradis perdu
Collection(s) :

580 pages / 21,80€
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transgression
KHAN Uzma Aslam
Transgression
Collection(s) :

544 pages / 21,30€
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Asie-en-nous
GARRIGUE Anne
L’Asie en nous
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304 pages / 19,30€
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Gout-de-l-Asie
FOULKES Maït
Le Goût de l’Asie

Encyclopédie de la cuisine asiatique

Collection(s) :

966 pages / 28,50€
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Plaisirs de la chair Poche
FOULKES Maït
Les plaisirs de la chair
206 pages / 10,20€
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Coup bas à Hyderabad Poche
DARS Sarah
Coup bas à Hyderâbâd
Collection(s) :

224 pages / 6,50€
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Péchés de poissons Poche
FOULKES Maït
Péchés de poissons
286 pages / 10,70€
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Asielesnouvellesreglesdujeu
COLLECTIF
Asie, les nouvelles règles du jeu
Collection(s) :

376 pages / 25,15€
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Délices du potager Poche
FOULKES Maït
Les délices du potager
232 pages / 10,5€
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Livre des nouilles Poche
FOULKES Maït
Le livre des nouilles
180 pages / 10€
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Fruits du paradis Poche
FOULKES Maït
Les fruits du paradis
240 pages / 10,70€
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Bouddha-Bouddhisme
TOULA-BREYSSE Jean-Luc
Bouddha, bouddhisme
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128 pages / 6,10€
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Cuisine-aphrodisiaque-Poche
FOULKES Maït
La Cuisine aphrodisiaque
192 pages / 9,50€
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Livre du riz Poche
Le livre du riz

Collection(s) :

Auteur(s) : FOULKES Maït
160 pages / 10,00€
ISBN-13 : 978-2-87730-364-4
Date de parution :


Pour près de la moitié de la population de la planète, le riz constitue la base de l’alimentation quotidienne : chaque Asiatique en consomme en moyenne 100 kilos par an. Le Livre du riz, c’est donc par excellence celui de l’Asie et de ses traditions, son art de vivre, ses croyances et superstitions, sa sagesse, ses joies et ses peines, joliment illustrés par un choix de proverbes, d’anecdotes et de citations littéraires. Son savoir-faire aussi, comme en témoigne une ribambelle de recettes savoureuses glanées de la Chine à l’Inde, et du Japon à Bali, dans lesquelles le riz a toujours le dernier mot.

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Nucleaire-en-Asie
Le nucléaire en Asie

Collection(s) : , ,

Auteur(s) : GAULÈNE Mathieu
208 pages / 13,00€
ISBN-13 : 978-2-8097-1159-2
Date de parution : février 2016


Le panorama le plus complet à ce jour sur le nucléaire en Asie : programmes nucléaires civils ; prolifération de l’arme nucléaire, possédée par cinq pays qu’opposent des rivalités profondes (Russie, Chine, Inde, Pakistan, Corée du Nord) ; essor des mouvements antinucléaires et des énergies renouvelables, relancés par la catastrophe de Fukushima, à laquelle un chapitre spécial est consacré, riche en révélations sur le véritable bilan humain et le rôle du crime organisé dans la « liquidation » de la centrale sinistrée.

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Livre-du-riz
Le Livre du riz

Collection(s) :

Auteur(s) : FOULKES Maït
160 pages / 12,00€
ISBN-10 : 2-8097-1009-0
ISBN-13 : 978-2-8097-1009-0
Date de parution : mai 2014


Pour près de la moitié de la population de la planète, le riz constitue la base de l’alimentation quotidienne : chaque Asiatique en consomme en moyenne 100 kilos par an. Le Livre du riz, c’est donc par excellence celui de l’Asie et de ses traditions, son art de vivre, ses croyances et superstitions, sa sagesse, ses joies et ses peines, joliment illustrés par un choix de proverbes, d’anecdotes et de citations littéraires. Son savoir-faire aussi, comme en témoigne une ribambelle de recettes savoureuses glanées de la Chine à l’Inde, et du Japon à Bali, dans lesquelles le riz a toujours le dernier mot.

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Fruits-du-paradis
Les Fruits du paradis

Collection(s) :

Auteur(s) : FOULKES Maït
192 pages / 12,00€
ISBN-10 : 2-8097-1008-3
ISBN-13 : 978-2-8097-1008-3
Date de parution : mai 2014


Voici un plein panier de fruits cueillis dans les vergers d’Asie, où l’on imagine sans peine Eve dédaignant la pomme pour un litchi. Emaillée d’anecdotes, de légendes et de citations littéraires aussi pittoresques que poétiques, cette petite encyclopédie des fruits asiatiques fait découvrir leur symbolique et leur usage culinaire, médicinal, voire… aphrodisiaque. Elle réunit aussi plus de 50 recettes traditionnelles où les fruits ont la part belle : salades, soupes, curries et plats sautés, chutneys et condiments, desserts et friandises exotiques. Un livre à déguster avec délice.

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Delices-du-potager
Les Délices du potager

Collection(s) :

Auteur(s) : FOULKES Maït
192 pages / 12,00€
ISBN-10 : 2-8097-1010-6
ISBN-13 : 978-2-8097-1010-6
Date de parution : mai 2014


Jardin d’éden, l’Asie semblait prédestinée à devenir le paradis des végétariens. On y rencontre d’ailleurs les plus anciennes traditions de végétarisme. Choux, champignons, cucurbitacées et tubercules, ainsi qu’une pleine brassée de feuilles, des fleurs à croquer et le soja dans tous ses états inspirent une quarantaine de recettes glanées dans les potagers asiatiques. Elles s’accompagnent d’une petite encyclopédie des légumes d’Asie, riche d’anecdotes et de citations littéraires qui mettent l’eau à la bouche.

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Cuisine-aphrodisiaque_gout
La Cuisine Aphrodisiaque

Collection(s) :

Auteur(s) : FOULKES Maït
144 pages / 12,00€
ISBN-10 : 2-8097-1011-3
ISBN-13 : 978-2-8097-1011-3
Date de parution : mai 2014


Indes galantes, nuits de Chine, frissons nippons… En Asie, les plaisirs de la chair et la bonne chère ont toujours fait bon ménage. Pour conjuguer l’amour par le menu, les Asiatiques ont poussé le raffinement à son comble depuis l’Antiquité, comme en témoigne la littérature médicale, philosophique ou érotique. Du bestiaire de la luxure aux secrets du jardin des délices, découvrez le surprenant inventaire de ces « médecines printanières » qui pimentent le « jeu des nuages et de la pluie ». Un éventail de recettes et des citations coquines enflammeront les sens et l’imagination des curieux voluptueux.

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Geometrie-divine
Géométrie divine

Collection(s) :

Auteur(s) : KHAN Uzma Aslam
Traducteur(s) : PROBST Marie-Odile
480 pages / 23€
ISBN-10 : 2-8097-0163-0
ISBN-13 : 978-2-8097-0163-0
Date de parution : mars 2010


Géométrie divine est un livre aux voix et aux lectures multiples pour dire la réalité du monde, la tension entre science et foi, révélation et connaissance, un roman d’amour et de mort qui puise aux sources du spirituel et de l’universel pour déchiffrer les forces en jeu dans notre monde contemporain. Depuis son premier roman, Transgression, Uzma khan continue de décrypter les forces d’oppression et d’espérance qui traversent le Pakistan d’aujourd’hui.

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Plus-de-place
Plus de place pour enterrer nos morts

Collection(s) :

Auteur(s) : ALI GAUHAR Feryal
Traducteur(s) : MANCEAU Simone
240 pages / 19€
ISBN-10 : 978-2-8097-00
ISBN-13 : 978-2-8097-0015-2
Date de parution : mars 2008


Septembre 2002, quelque part en Afghanistan. Un soldat américain est capturé par des rebelles et enfermé dans un asile d’aliénés. Mais ce camp est-il une prison ou le dernier refuge de ceux que la guerre a brisés et rendus fous de souffrance et de misère ? Ce roman d’une insoutenable beauté est une évocation poignante de la folie de la guerre, une guerre qui se déroule en chacun de nous, dont nous sommes tous à la fois victimes et complices.

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Transgression-poche
Transgression

Collection(s) :

Auteur(s) : KHAN Uzma Aslam
Traducteur(s) : PROBST Marie-Odile
654 pages / 12,20€
ISBN-13 : 978-2-87730-929-5
Date de parution : février 2007


Uzma Khan a écrit le roman du Pakistan. Elle dresse la carte d’un pays déchiré, où chacun cherche passionnément une voie pour survivre, aimer, devenir ce qu’il croit être le plus important pour lui. Mais comment échapper à la loi sociale sans transgresser? Un roman « cru, malicieux…d’une sensualité et d’une audace à laquelle on ne s’attend pas, dans une société où parler de sexualité reste tabou » (Télérama).

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Peabody touche le fond Poche
Peabody touche le fond

Collection(s) : ,

Auteur(s) : BOMAN Patrick
240 pages / 7,60€
ISBN-13 : 978-2-87730-859-5
Date de parution : mai 2006


A Calcutta, vers 1900, l’inspecteur Peabody s’apprête à réveillonner. Mais un meurtre commis dans un cabaret chinois va lui gâcher sa soirée. Administration léthargique, imprimeur nationaliste, prêteur sur gages, salons et consulats, docks et entrepôts : les seize journées de son enquête entraînent Peabody, plus obèse et libidineux que jamais, dans le dédale de la métropole vouée à Kali, déesse de la destruction.

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Voies-de-la-sagesse
Les voies de la sagesse

Bouddhisme et religions d’Asie

Collection(s) :

Auteur(s) : KONTLER Christine
256 pages / 8,60€
ISBN-13 : 978-2-87730-821-2
Date de parution : novembre 2005


Des origines à nos jours, ce livre présente de façon claire et précise – à l’aide de cartes, de larges extraits de textes et de nombreuses illustrations – les voies de la sagesse en Inde, en Chine et dans toute l’Asie au contact de cette religion universelle et civilisatrice qu’est le bouddhisme.

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Pondichery-blues-Poche
Pondichéry Blues

Une enquête du brahmane Doc

Collection(s) : , ,

Auteur(s) : DARS Sarah
288 pages / 8,20€
ISBN-13 : 978-2-8097-1018-2
Date de parution : juin 2014


On dit qu’il n’arrive jamais rien à Pondichéry, ville tranquille de la côte Est au charme un peu suranné. Mais une famille apparemment sans histoires est victime de plusieurs tentatives de meurtre. Et lorsque le brahmane Doc s’en mêle et tombe dans les rets d’une femme fatale (à moins que ce ne soit l’inverse), on se dit que tout peut vraiment arriver ici.

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Peabody prend de la hauteur Poche
Peabody prend de la hauteur

Collection(s) : ,

Auteur(s) : BOMAN Patrick
272 pages / 7,50€
ISBN-13 : 978-2-87730-788-8
Date de parution : juin 2005


Une station thermale de l’Himalaya, vers 1900. L’inspecteur Peabody voit le cours de sa villégiature interrompu par la découverte du cadavre de l’écrivain public du village. Entre les contrebandiers et trafiquants du bazar et les Anglais qui prennent les eaux au Grand Hôtel des Bains sous la houlette du Dr Vogelsang, l’Inspector Sahib aura tout loisir de mettre à l’épreuve sa proverbiale sagacité.

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raga
Râga d’après-midi

Collection(s) :

Auteur(s) : CHAUDHURI Amit
Traducteur(s) : MANCEAU Simone
144 pages / 17,80€
ISBN-10 : 2-87730-783-2
ISBN-13 : 978-2-87730-783-3
Date de parution : mai 2005


Un jeune étudiant indien découvre la vie à Oxford et se souvient avec nostalgie de son enfance à Bombay, lorsque sa mère s’adonnait quotidiennement à la musique. A travers les variations mélodiques du souvenir, se déploie peu à peu un chant aussi subtil et sensuel qu’un rêve éveillé.

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cachemire
Cachemire, le paradis perdu

Collection(s) :

Auteur(s) : ARPI Claude
580 pages / 21,80€
ISBN-10 : 2-87730-742-5
ISBN-13 : 978-2-87730-742-0
Date de parution : octobre 2004


En 1989 déjà, le directeur de la CIA désignait le Cachemire comme « la région la plus dangereuse et la plus explosive du monde ». Il est vrai qu’elle a connu quatre guerres en cinquante ans et que, depuis la fin des années quatre-vingt, les actes de terrorisme transfrontalier ont fait plus de 60 000 morts.
Claude Arpi démêle l’écheveau compliqué du destin de cet ancien royaume, naguère heureux. Son livre analyse les complexités stratégiques de la région, les tumultueux rapports entre l’Inde et le Pakistan, et suggère des solutions à ce conflit, l’un des plus longs et difficiles de la planète.

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transgression
Transgression

Collection(s) :

Auteur(s) : KHAN Uzma Aslam
Traducteur(s) : PROBST Marie-Odile
544 pages / 21,30€
ISBN-10 : 87730-707-7
ISBN-13 : 978-2-87730-707-9
Date de parution : mars 2004


Lorsque Dia se promène dans Karachi, c’est escortée de deux gardes du corps armés. Son père a été sauvagement torturé et assassiné, et sa mère est chef d’entreprise dans un monde où les femmes, traditionnellement, restent en retrait.
Après trois ans passés aux Etats-Unis, Daanish, lui, ne trouve plus sa place dans un pays où l’on est toujours l’étranger de quelqu’un d’autre. Les deux jeunes gens sauront-ils gagner dans leur amour une forme de liberté et échapper à la loi sociale ? Un roman passionné sur le Pakistan d’aujourd’hui.

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Asie-en-nous
L’Asie en nous

Collection(s) :

Auteur(s) : GARRIGUE Anne
304 pages / 19,30€
ISBN-10 : 2-87730-695-X
ISBN-13 : 978-2-87730-695-9
Date de parution : janvier 2004


Cette enquête auprès de mordus ou de passeurs d’Asie montre comment l’Asie exerce une attraction grandissante sur nos modes de vie et d’être au monde.
Des sushis au bouddhisme en passant par les mangas, les massages shiatsu ou le cinéma, elle propose une forme de modernité non occidentale, qui modifie notre vision de la nature, du bien-être, de l’esthétique, de la spiritualité.

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Gout-de-l-Asie
Le Goût de l’Asie

Encyclopédie de la cuisine asiatique

Collection(s) :

Auteur(s) : FOULKES Maït
966 pages / 28,50€
ISBN-10 : 2-87730-554-6
ISBN-13 : 978-2-87730-554-9
Date de parution : septembre 2001


Simples ou recherchées, de l’Inde au Japon, du Tibet à Bali, voici, venues de tous les pays d’Extrême-Orient, plus de trois cents recettes savoureuses choisies avec soin. Mais ce livre est bien plus qu’un livre de recettes. Au gourmet curieux, à celui qui veut comprendre ou rêver, il explique l’histoire de chaque ingrédient et les traditions culinaires d’Asie : disputant de l’origine des nouilles, racontant l’incroyable aventure de la découverte du thé, égrainant le riz des joies et des peines ou les poissons des vingt mille îles.

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Plaisirs de la chair Poche
Les plaisirs de la chair

Collection(s) : ,

Auteur(s) : FOULKES Maït
206 pages / 10,20€
ISBN-10 : 2-87730-514-7
ISBN-13 : 978-2-87730-514-3
Date de parution : octobre 2000


Ils sont de plume ou de poil. Tranchés, découpés, rissolés, grillés, farcis, mijotés, dans la patrie du canard laqué, au pays des vaches sacrées ou sur le toit du monde. Goûtez à ces délicatesses thaïes, à ces bouillons nippons, à ces marmites philippines ou à ces barbecues de Corée que toute l’Asie croque à pleines dents.

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Coup bas à Hyderabad Poche
Coup bas à Hyderâbâd

Collection(s) :

Auteur(s) : DARS Sarah
224 pages / 6,50€
ISBN-10 : 2-87730-498-6
ISBN-13 : 978-2-87730-498-6
Date de parution : juin 2000


Lorsque Doc arrive à Hyderâbâd en compagnie de son ami Arjun, la mort d’un imam à la mosquée le conduit à poser quelques questions sur les agissements de la mafia dans la région. Il poursuit son enquête dans un décor des Mille et une nuits, citant à bon escient le Panchatantra en s’interrogeant sur le sens de belles calligraphies et la valeur des secrets de famille.

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Péchés de poissons Poche
Péchés de poissons

Collection(s) : ,

Auteur(s) : FOULKES Maït
286 pages / 10,70€
ISBN-10 : 2-87730-482-5
ISBN-13 : 978-2-87730-482-5
Date de parution : avril 2000


Crus, marinés, farcis, braisés ou grillés, ils nous mettent l’eau à la bouche.
Pour vous appâter, voici une récolte de recettes puisées au fond des mers de Chine ou sur les rivages d’Asie. Des saveurs accommodées dont les gourmands apprécieront le sel.

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Asielesnouvellesreglesdujeu
Asie, les nouvelles règles du jeu

Collection(s) :

Auteur(s) : COLLECTIF
376 pages / 25,15€
ISBN-10 : 2-87730-432-9
ISBN-13 : 978-2-87730-432-0
Date de parution : mai 1999


L’onde de choc de la crise asiatique a dépassé toutes les prévisions et menace l’équilibre mondial. Ce livre est le premier à offrir une synthèse de l’après-crise, des nouvelles tendances qui s’annoncent, des enjeux et des risques pour l’Asie et pour nous-même. Deux hauts fonctionnaires, deux journalistes et un chercheur croisent leurs analyses économiques, financières, politiques et sociologiques pour tenter de définir de nouvelles lignes d’horizon.

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Délices du potager Poche
Les délices du potager

Collection(s) : ,

Auteur(s) : FOULKES Maït
232 pages / 10,5€
ISBN-10 : 2-87730-365-9
ISBN-13 : 978-2-87730-365-1
Date de parution : avril 1999


Jardin d’éden, l’Asie semblait prédestinée à devenir le paradis des végétariens. Et c’est là que, au fil des siècles, l’on rencontre les plus anciennes traditions de végétarisme, ainsi qu’une cuisine dont on peut dire qu’elle n’a pas son pareil au monde.
Simples ou recherchées, voici des recettes pour fêter herbes, légumes ou céréales. Autant de variations qui célèbrent l’imagination et la fantaisie, en même temps que le plaisir d’être à table.

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Livre des nouilles Poche
Le livre des nouilles

Collection(s) : ,

Auteur(s) : FOULKES Maït
180 pages / 10€
ISBN-10 : 2-87730-424-8
ISBN-13 : 978-2-87730-424-5
Date de parution : avril 1999


Les nouilles, ou l’art d’accommoder la vie. Si l’on sait qu’en Chine, elles sont le symbole de la longévité, on comprendra à quel point il faut les tenir en estime.
Arrondies, plates, épaisses ou fines comme un cheveu, blanches ou translucides, fils d’or habillés de mille façons, laissez-les dérouler pour vous l’écheveau des innombrables manières de les préparer selon vos voeux.

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Fruits du paradis Poche
Les fruits du paradis

Collection(s) : ,

Auteur(s) : FOULKES Maït
240 pages / 10,70€
ISBN-10 : 2-87730-433-7
ISBN-13 : 978-2-87730-433-7
Date de parution : avril 1999


Voici un plein panier de fruits cueillis dans les vergers d’Asie. Rouges, jaunes, mouchetés ou couleur d’argent, croquants, fondants, mielleux ou acidulés, ils peuvent, à votre goût, mêler leurs chairs et leurs parfums. Et pour plus de douceur, ils deviendront parfois de troublantes friandises.

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Bouddha-Bouddhisme
Bouddha, bouddhisme

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Auteur(s) : TOULA-BREYSSE Jean-Luc
128 pages / 6,10€
ISBN-13 : 978-2-87730-423-8
Date de parution : février 1999


Ce petit livre répond de façon claire, brève et précise à un grand nombre d’interrogations que nous nous posons. Le bouddhisme est-il une religion? Qui était le Bouddha ? Quel est le contenu de son enseignement? Il propose, en même temps que de faire comprendre le rayonnement de son message, d’accompagner la lecture par des extraits de textes, des illustrations, des citations. Un guide pratique et un glossaire indiquent enfin à ceux qui le désirent comment aller sur les traces du Bouddha.

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Cuisine-aphrodisiaque-Poche
La Cuisine aphrodisiaque

Collection(s) : ,

Auteur(s) : FOULKES Maït
Illustrateur(s) : MORINERIE (de la) Aurore
192 pages / 9,50€
ISBN-13 : 978-2-87730-366-8
Date de parution : février 1998


Pour conjuguer l’amour par le menu, les Asiatiques ont poussé le raffinement à son comble. Au Japon, en Inde et en Chine, la littérature médicale, philosophique ou érotique témoigne, depuis l’Antiquité, de cette préoccupation à enflammer les imaginations et les sens.
Pour escorter cette promenade dans le jardin des délices et mettre les cœurs en fête, voici un éventail de recettes à portée des curieux voluptueux.

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